maiyeuem.net
Thông báo
Hỏi & Đáp
Giúp đỡ vi tính
Homework Help
Quán tán dóc
Truyện cười
Members Photo
Photography
Nhà bếp
Dòng nhật ký
Tâm sự tình yêu
Phụ nữ & sắc đẹp
Nghệ thuật sống
Truyện ngắn
Truyện dài
Truyện tranh
Tâm linh & Huyền bí
Sự tích, cổ tích
Pháp luật & Đời sống
Y khoa thường thức
Lịch sử
Cảm xúc âm nhạc
Sân khấu & Điện ảnh
MYE Staff
Thơ tình yêu
Thơ vui vui
Thơ sưu tầmNấu ăn bằng thơ với Trọng Văn
-
March 4th 2010, 11:41 pm -
Rau Càng Cua bóp giấm
Hơn cả tuần, mới dứt mưa
Sáng ra vườn thấy Càng Cua mọc đầy
Phải công nhận lúc gần đây
Bên Úc trồng được rau nầy xanh tươi
Mau mau phụ hái em ơi
Chứ để chậm trễ già rồi hết ngon
Còn non như thế rất giòn
Đem trộn dầu/giấm là không gì bằng
Hãy nhặt/rửa sạch hộ anh
Giũ thật ráo nước, nhớ cần nhẹ tay
Quậy dầu, đường, giấm, tiêu xay,
Chút hạt nêm nữa… như vầy khỏi chê
Trộn tất cả với rau nè
Ra đĩa, cắt trứng luộc nhe… trải đều
Lấy giùm hành cháy em yêu
Rải lên trên mặt ít/nhiều cho thơm
Món nầy phải nói dễ òm
Nhưng ngon hết xảy, chỉ dòm đủ mê!
Trọng Văn - 20100227
-
March 11th 2010, 8:12 pm -
Sandwich Pudding
Các loại bánh, có bánh nầy dễ nhất
Làm gọn nhanh và chắc chắn rất ngon
Ba cốc sữa mình đổ hết vào xoong
Đun âm ấm, năm thìa đường vào nhé
Chịu khó quậy cho đường tan lè lẹ
Chút va ni để nó sẽ thơm tho
Xong nhấc xuống, rồi bắc chảo lên lò
Lửa thật thấp, đun bơ (trăm grams) nhá
Bánh sandwich cần 5-6 lát ạ
Xé vụn ra rồi thả chúng trộn bơ
Cho thấm đều, đổ ra một tô to
Hai quả trứng đánh tan chung với sữa
Trộn hết lên, chứ chần chờ chi nữa
Vô khuôn ngay đem nướng lửa cao cao
Hai trăm độ, mười lăm phút thử sao...
Chà hấp dẫn, cách nào diễn tả được!
Trọng Văn - 20100228
-
March 19th 2010, 12:27 am -
Ếch trộn rau răm
Đêm mưa, ếch nhảy đầy đồng
Đốt đèn khí đá, vợ/chồng… đi săn
Được cả giỏ xách về ăn
Chia bớt hàng xóm sống gần (kế bên).
Mấy con mập giữ lại em
Lột da, làm sạch mình đem luộc liền
Rau răm nhặt rửa trước tiên
Hành Tây, Gừng, ớt, chút riềng thái ra...
Ếch chín gỡ thịt đây nà
Trộn chung, nêm/nếm… dễ mà phải không?
Muối tiêu chanh chuẩn bị xong
Gỏi ếch ra đĩa, Ô trông tuyệt vời!
Rau răm, ngò rí lên thôi
Bà con cô bác, xin mời nhậu ngay
Tối nay quyết định phải say
Khuya về chụp ếch tiếp... mai chiên giòn.
Trọng Văn - 20100312
-
March 19th 2010, 12:37 am -
rau này lâu rồi sis hum thấy , bên úc khí hậu nóng , mà rau này ăn ngonn bằng rau cresson hum ?Trọng Văn wrote:
Rau Càng Cua bóp giấm
Hơn cả tuần, mới dứt mưa
Sáng ra vườn thấy Càng Cua mọc đầy
Phải công nhận lúc gần đây
Bên Úc trồng được rau nầy xanh tươi
Mau mau phụ hái em ơi
Chứ để chậm trễ già rồi hết ngon
Còn non như thế rất giòn
Đem trộn dầu/giấm là không gì bằng
Hãy nhặt/rửa sạch hộ anh
Giũ thật ráo nước, nhớ cần nhẹ tay
Quậy dầu, đường, giấm, tiêu xay,
Chút hạt nêm nữa… như vầy khỏi chê
Trộn tất cả với rau nè
Ra đĩa, cắt trứng luộc nhe… trải đều
Lấy giùm hành cháy em yêu
Rải lên trên mặt ít/nhiều cho thơm
Món nầy phải nói dễ òm
Nhưng ngon hết xảy, chỉ dòm đủ mê!
Trọng Văn - 20100227
-
March 25th 2010, 9:30 pm -
TayThi92 wrote: rau này lâu rồi sis hum thấy , bên úc khí hậu nóng , mà rau này ăn ngonn bằng rau cresson hum ?
Thực ra Càng Cua và Cresson mỗi thứ một hương/vị khác nhau, cả hai đều giòn ngon khi ăn sống, nói cho công bằng thì Cresson có ưu điển là giữ được vài hôm hoặc cả tuần trong tủ lạnh vẫn còn tươi trong khi Càng Cua rất mau hư và khi chín lại mất hương/vị. Ở hải ngoại Càng Cua hiếm nên mình quý nó chứ theo Văn nghĩ Cresson ngon hơn!
-
March 25th 2010, 9:37 pm -
Bún Bò Huế
Bún bò Huế, có bao giờ ế?
Ôi thơm ngon đáo để ai ơi
Ăn nó cay! Hít hà một hồi
Ngưng uống nước, bớt rồi ăn tiếp…
Ớt cố đô sao cay khủng khiếp!
Hay tại cô đầu bếp khéo tay?
Để hôm nay thử nấu món nầy
Cho thiên hạ biết tài ông thợ.
Bầm ớt hiểm: cả hột đừng sợ
Phi trong dầu có tỏi/hành nhe
Đập giập sả bỏ ngay vô nè
Trong vài phút e là thơm phức!
Bột hột điều cho vào cùng lúc
Dầu đỏ au, trông thực là ngon…
Hầm giò heo, bò bắp trong xoong
Nhớ vớt bọt bằng không đục nước.
Thả dầu ớt/sả… vô chắc được
Quậy mắm ruốc/nước lạnh trước nha
Thịt vừa mềm vớt/cắt nhỏ ra
Nêm mắm ruốc, muối, đường, bột ngọt.
Sắp vào tô: bún, thịt, huyết luộc
Sẵn sàng rồi chan nước soup vô
Thêm rau, ớt, chanh với chút ngò…
Ngon/cay quá! Ho tuôn nước mắt!
Trọng Văn - 20070917
-
March 25th 2010, 11:17 pm -
trọng văn giỏi làm thỏ thiẹt dạy cho cương đi hehe
-
March 31st 2010, 11:57 pm -
nguyenvancuong wrote:trọng văn giỏi làm thỏ thiẹt dạy cho cương đi hehe
Theo Văn biết thì máu văn / thơ người Việt nào cũng sẵn có, khỏi cần ai dạy cũng tự nhiên biết làm. Cương thử đi xem sao, dễ nhất là nhại theo những câu ca dao tục ngữ quen thuộc để tạo ra vài câu thơ của riêng mình rồi tiếp tục từ đó, chúc Cường thành công.
-
March 31st 2010, 11:58 pm -
Tuna, Corn, Bean Salad
Phục Sinh, người đạo ăn chay
Hay mua hải sản thế thay thịt thà
Giàu/Nghèo tùy khả năng mà:
Tôm, Cua, Hàu, Điệp, cá Tra, cá Ngừ,
Cá Mòi, cá Đối, cá Thu…
Cùng lắm mấy thứ khui từ trong lon
Vật liệu thường, biến chế ngon
Nhanh, gọn, bổ dưỡng tốn không nhiều tiên
Nhặt, rửa, xắt cải trước tiên
Cần Tây, Rocket…, rau Giền, rau thơm…
Đồ hộp lấy mở… dễ òm
(Tủ bếp có sẵn, bao gồm: Bắp nha,
Cá Thu, đậu Kidney nà)
Đổ ra để ráo thế là sắp xong
Xốt Mayonnaise nhà còn
Dùng khoảng nửa chén béo hơn em à
Trái chanh dây bổ đôi ra
Lấy ruột… Mọi thứ trộn là có ngay
Đĩa Salad: cá hộp đây
Mời vô thưởng thức món nầy xem sao.
Trọng Văn - 20100328
-
April 8th 2010, 10:38 pm -
Bún mực
Ghé ngang Đại Lãnh (Khánh Hòa)
Thưởng thức bún Mực thật là tuyệt chiêu
Trèo đèo mệt nhọc bao nhiêu
Thì hương, thì vị... càng nhiều gấp đôi.
Món nầy nấu cũng dễ thôi
Mực ống nho nhỏ, rất tươi trứng đầy...
Mua về cần rửa sạch ngay
Dùng dao bén cắt làm hai được rồi
Cà chua, thơm... xắt em ơi
Rau ngổ ngắt khúc sao coi thấy vừa
Xoong nước soup đã sôi chưa?
Bùng lên: cà, dứa... cứ lùa hết vô
Kế đến nêm/nếm sơ sơ
Miễn là ngon miệng thì cho mực vào
Mở lửa cao, nấu thật mau
Mực mới chín tới ngọt ngào, mềm ngon.
Trong vài phút đã làm xong
Múc chan lên bún, ăn không gì bằng
Ớt, giá, rau ngổ… giòn tan
Nhai nghe... cảm giác chắc gần cung trăng!
Trọng Văn - 20100307
-
April 16th 2010, 2:05 am -
Cá om dưa chua
Cá Chép om với dưa chua
Món ăn ngoài Bắc dễ mua, dễ làm
Nhưng mình dân ở miền Nam
Thích dùng cá Chẽm để mần món trên.
Cá đánh vẩy sạch chưa em
Cắt khúc để ráo, xong đem ướp hành,
Bột nêm, tiêu, tỏi... hộ anh
Cà chua bỏ hột, băm thành nhuyễn nha
Dưa cải chua, ớt xắt ra
Bắc chảo thật nóng rưới qua chút dầu
Để phi hành/tỏi chứ sao
Rồi cà, dưa cải, ớt xào chung lên
Châm nước dùng, ít hạt nêm,
Đường, muối, bột ngọt... đi em được rồi
Bây chừ xếp cá lên thôi
Om bằng lửa nhỏ, một hồi... khá lâu
Khi chín gia vị thấm vào
Đủ hương: chua, mặn, ngọt ngào... khỏi chê
Khéo tay ra đĩa liền nè
Trang trí ngò, ớt màu mè đỏ xanh...
Trọng Văn - 20100411
-
April 23rd 2010, 6:10 am -
Thạch cam
Bánh, mứt cần phải khéo tay
Mình vụng chẳng dám vẽ bày tứ tung
Thường khi tráng miệng chỉ dùng
Trái cây tươi/hộp ăn cùng với kem...
Sáng nay lên net dạo xem
Vô tình gặp món thạch cam em à
Coi bộ cũng dễ làm nha
Hình rất hấp dẫn, thấy là chịu ngay
Có rảnh xuống phụ anh nầy
Quýt/Cam mỗi thứ sẵn 2 trái nè
Hãy bóc vỏ, lột giùm nhe
Ráng giữ nguyên tép... và nhè nhẹ nghen
Sắp xếp vô hộp đi em
Anh đang đun thạch cho mềm, tan ra
Thêm đường đủ ngọt đấy mà
Bắc xuống quậy nguội, thì ta cho vào
Hộp cam và quýt chứ sao
Xong cất tủ lạnh khoảng đâu vài giờ
Đong lại ăn được rồi cơ…
Cắt ra thưởng thức, chứ chờ đợi chi?
Trọng Văn - 20100420
-
April 30th 2010, 12:56 am -
Cà tím nhồi thịt
Nếu ai hỏi những trái cà tím
Bà con gì với quả cà chua?
Thì thật tình là tôi chịu thua
Điều duy nhất: hay mua nhồi thịt
Món ăn nầy lớn/nhỏ ưa thích
Con nít thường chỉ khoái cụt nhân
Còn người lớn cà/thịt đều ăn
Mình chuẩn bị đồ mần ngay nhé
Cà tím rửa, cắt khoanh quá dễ
(Khoảng dầy chừng 2 lóng tay nghen)
Nhẹ nhàng khoét bớt ruột đi em
Chừa một lớp dưới đáy giùm nhá.
Thịt nạt dăm, băm với hành lá
Và tía tô, nêm: muối, đường, tiêu
Hay nước mắm tùy ý em yêu
Nhồi vào giữa miếng cà đem hấp.
Mở lửa cao, ngồi đợi một chập
Mười lăm phút chắc chín rồi cơ
Bắc chảo phi hành tỏi bây giờ
Thêm nước hấp cà vô làm xốt
Cứ nêm nếm ngon miệng là tốt
Rưới hết lên trên đĩa cà đây
Rắc tí ngò rí với tiêu xay
Mời cô bác dùng ngay kẻo nguội.
Trọng Văn - 20100421
-
May 7th 2010, 12:54 am -
Rau Đắng Trộn Nghêu
Hồi còn nhỏ, ở sau nhà
Rau Đắng cứ mọc như là cỏ hoang
Chỉ có mẹ mới thích ăn
Hễ đụng món đó, anh nhăn mặt mày!
Sống xứ người, chục năm nay
Sáng đi chợ gặp rau nầy mừng ghê
Sydney cũng có nữa nè
Lựa dăm ba bó mang về tỉnh bơ!
Đắng muốn chết luộc/xào cơ?
Rõ ràng ngớ ngẩn, ngu ngơ lạ thường!
Chắc nhớ hương vị quê hương
Cộng thêm kỷ niệm vui/buồn xa xưa...
Nên vừa thấy quyết định mua
Giờ ngồi bóp trán, chịu thua... làm gì?
Lên internet thử đi
Tìm vài công thức, thích thì học theo
À đây: "Rau Đắng trộn Nghêu"...
Xách xe lái ngược cái vèo trở ra
Bankstown mua đủ thứ nà...
Bây chừ xuống bếp coi qua trổ tài...
Rau Đắng nhặt rửa sạch ngay
Giũ cho ráo nước để đây tạm thời
Cà rốt, thái sợi bậu ơi
Hành Tây lát mỏng được rồi cám ơn!
Nghêu phải thật sạch, nhớ không?
Kẻo còn sót cát khỏi hòng nhai nghen!
Bắc xoong luộc lẹ đi em
Chúng vừa hé miệng vớt đem ra liền
Mình gỡ lấy thịt trước tiên
Dầu giấm, tương ớt… em siêng quậy giùm
Tất cả mọi thứ trộn chung
Nếm nêm vừa miệng... Mời dùng xem sao?
Trọng Văn - 20100327
February 25th 2010, 8:48 pm
Gỏi gà
Khi không vô cớ, vô duyên
Gỏi gà nhớ tới tự nhiên thấy thèm
Cải bắp bào mịn nhe em
Cà rốt vài củ cắt thêm: sợi dài
Cần tây nếu có càng hay
Giá nhặt bỏ rể, như vầy đẹp hơn
Thịt gà luộc chín thơm ngon
Xé thành miếng nhỏ vẫn còn dính da
Món nầy làm dễ thôi mà
Giấm, đường, nước mắm… em à quậy lên
Trộn hết mọi thứ để bên
Vài phút cho thấm đã nên gỏi rồi
Rau răm cắt rải lên thôi
Rắc thêm đậu phộng, xin mời xơi nha.
Trọng Văn - 20071004