Ngọt dịu: Canh cá đậu phụ

  • viettercom

    khoảng 1 10 năm trước
  • Ngọt dịu: Canh cá đậu phụ


    Canh cá đậu phụ có màu đỏ mọng của cà chua, vị ngọt dịu, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày chuyển mùa se lạnh.
    Nguyên liệu:
    2 quả cà chua
    100g thịt cá lọc xương, thái miếng mỏng
    Đậu hũ 3 bìa
    2 thìa canh xốt cà chua
    3 lát gừng mỏng, vài nhánh tỏi đập giập
    Một ít hành lá
    Hạt nêm
    Dầu ăn
    Thực hiện:

    Cà chua chần nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, thái múi cau.
    Thịt nạc cá ướp với hạt nêm và tiêu (có thể cho chút rượu trắng nữa để khử mùi tanh)
    Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều.

    Tiếp đó cho 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua. Thêm nước đến nửa nồi. Đun sôi.
    Đậu phụ cắt lát mỏng, cho vào nồi canh sôi. Nêm nếm lại vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.

    Tiếp theo cho phần thịt nạc cá vào.
    Đun sôi trong 5 – 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị.
    Tắt bếp, rắc hành xanh vào.

    Múc ra bát ăn nóng
    Mách nhỏ:
    - Cá bạn có thể dùng cá quả, cá trắm, tôm, ngao hoặc bất cứ loại hải sản nào mà bạn thích.
    - Nếu thích ăn cá bạn có thể cho nhiều hơn.
    Xem thêm tại: http://forum.bacsi.com/forumdisplay.php?f=51


Designed by squallions © 2004 - 2009 maiyeuem.net (MYE). All Rights Reserved.
All posts and comments are owned by the poster. MYE is not responsible or liable for any content its member posted.
Mọi chi tiết, xin liên hệ: contact
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group