Rau diếp cá - vị thuốc đa năng

• 

  daohoalangtu

  
  June 7th 2005, 9:06 pm

• Diếp cá từ lâu đã được Đông y dùng chữa các bệnh về tiêu hóa, phát ban, tắc sữa... Gần đây, Tây y cũng phát hiện ra nhiều tác dụng quý của nó như kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, chống ung thư.
  
  Rau diếp cá còn có tên là giấp cá, cây lá giấp hoặc ngư tinh thảo, tên khoa học là Houttuynia cordata Thumb., mọc chủ yếu tại các nước châu Á, từ Ấn Độ đến Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan... Ở nước ta, diếp cá mọc hoang khắp nơi, thường ở các vùng đất ẩm, được trồng làm rau ăn hoặc dùng làm thuốc.
  
  Diếp cá có vị chua, cay, tính mát, tác động vào 2 kinh can và phế. Tác dụng chủ yếu là thanh nhiệt, giải độc, thoát mủ (đối với mụn nhọt làm mủ), thông tiểu tiện, giảm phù thũng, sát khuẩn, chống viêm.
  
  Trong y học dân gian, diếp cá được dùng chữa các chứng bệnh như: táo bón, trĩ (6-10 g sắc uống hằng ngày), sởi, mày đay (giã nát vắt nước cho uống), viêm tai giữa, sưng tuyến vú, tắc tia sữa (dùng lá khô 20 g hoặc tươi 40 g, sắc nước uống hằng ngày), viêm thận, phù thũng, kiết lỵ (dùng 50 g tươi sắc uống), tiểu buốt, tiểu dắt (dùng rau diếp cá, rau má tươi, lá mã đề rửa sạch, vò với nước sôi để nguội, gạn nước uống).
  
  Theo nghiên cứu của y khoa hiện đại, trong cây diếp cá có chất decanoyl-acetaldehyd mang tính kháng sinh. Loại rau này có tác dụng kháng khuẩn như ức chế tụ cầu vàng, liên cầu, phế cầu, trực khuẩn bạch hầu, e.coli, trực khuẩn lỵ, xoắn khuẩn leptospira. Nó cũng có tác dụng đối với virus sởi, herpes, cúm và cả HIV, do tác động vào vỏ bọc protein của virus. Diếp cá còn diệt ký sinh trùng và nấm. Liều dùng 30-50 g rau tươi, có thể ăn sống, xay nát uống hoặc giã đắp ngoài da.
  
  Cũng theo Tây y, diếp cá giúp lợi tiểu do tác dụng của chất quercitrin, làm chắc thành mao mạch, chữa trĩ do tác dụng của chất dioxy-flavonon. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lọc máu, giải độc, giải nhiệt, kháng viêm, tăng sức miễn dịch của cơ thể.
  
  Một nghiên cứu tại Viện đại học Y dược Toyama, Nhật Bản, đã cho thấy tác dụng chống ôxy-hóa của 12 loại dược thảo và hợp chất được chiết xuất từ chúng. Diếp cá là một trong 4 chất có tác dụng chống ôxy hóa mạnh nhất. Hợp chất quercetin của diếp cá loại trừ được các gốc tự do "cứng đầu" nhất.
  
  Theo một nghiên cứu của Đại học Y khoa Koahsiung, Đài Loan, diếp cá có tác dụng ức chế đáng kể đối với sự sinh sản của virus herpes simplex. Nó được xem là dược thảo chữa trị bệnh này. Đại học Koahsiung cũng phát hiện diếp cá có tác dụng ngăn chặn 5 dòng tế nào ung thư máu.
  
  Một số nghiên cứu khác cho thấy diếp cá có tác dụng chống viêm xoang kinh niên và polyp, làm tăng tưới máu sau phẫu thuật. Chất Houttuynin bisulphat natri chiết xuất từ nó có thể điều trị viêm tuyến vú.
  
  (Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

• 

  WHITEANGEL06

  
  June 8th 2005, 9:55 am

• TN có nghe người ta nói rau này chữ bệnh trĩ rất có công hiệu, có người lanh` bịnh rồi đó!

• 

  usau2u2005

  
  June 8th 2005, 6:40 pm

• oh vậy hả nếu mà ăn rau đó nhiều có bị sao hỏng hihi va làm cách nào ma chủa bệnh vậy, mình cũng có nghe nói đến nó nhưng hông có biết đúng hay là không nưa hihi

• 

  accura

  
  June 12th 2005, 4:30 am

• rau má là rau gì vậy mình hong có biết thiệt đó nhưng mà mình biết rau ba à

• 

  hung-nguyen

  
  June 12th 2005, 10:04 am

• mình chỉ biết rau diếp-cá có hơi khó ăn nhưng ăn vào được thì mát lắm ..

• 

  steel-man

  
  June 12th 2005, 9:04 pm

• thanhnu1 wrote:TN có nghe người ta nói rau này chữ bệnh trĩ rất có công hiệu, có người lanh` bịnh rồi đó!

  
  
  Toi cung co nghe qua nhu vay do .

• 

  WHITEANGEL06

  
  June 13th 2005, 1:20 am

• usau2u2005 wrote:oh vậy hả nếu mà ăn rau đó nhiều có bị sao hỏng hihi va làm cách nào ma chủa bệnh vậy, mình cũng có nghe nói đến nó nhưng hông có biết đúng hay là không nưa hihi

  
  TN nghe nói là xay rau Diếp cá ra rồi uống! lúc đầu rất khó uống nhưng rồi sẽ quen, nhưng mà liều lượng thì TN quên rồi khg nhớ là bao nhiêu vì đã đọc cái tin này cũng lâu rồi

• 

  2 Beauty

  
  June 13th 2005, 1:23 am

• ko biết rau diếp cá ... có phải cái rau .. "Vấp cá" luôn hay là khác ?? cái lá có nhìu người bảo tanh .. ăn nó chua chua ... ???

• 

  daohoalangtu

  
  June 13th 2005, 1:34 am

• SuperChanh wrote:ko biết rau diếp cá ... có phải cái rau .. "Vấp cá" luôn hay là khác ?? cái lá có nhìu người bảo tanh .. ăn nó chua chua ... ???

  
  
  Đích thị chính là nó đấy sis ạ, cho nên ăn chưa quen có cảm giác hơi tanh, nhưng khi ăn quen rồi thì sẽ nghiện đấy