maiyeuem.net
Thông báo
Hỏi & Đáp
Giúp đỡ vi tính
Homework Help
Quán tán dóc
Truyện cười
Members Photo
Photography
Nhà bếp
Dòng nhật ký
Tâm sự tình yêu
Phụ nữ & sắc đẹp
Nghệ thuật sống
Truyện ngắn
Truyện dài
Truyện tranh
Tâm linh & Huyền bí
Sự tích, cổ tích
Pháp luật & Đời sống
Y khoa thường thức
Lịch sử
Cảm xúc âm nhạc
Sân khấu & Điện ảnh
MYE Staff
Thơ tình yêu
Thơ vui vui
Thơ sưu tầmCocktail - Thức uống - Các bạn post vô đây !
-
March 12th 2005, 12:18 am -
Nhân dịp năm mới, chúng tôi xin giới thiệu một số cách pha chế rượu Cocktail đơn giản giúp bạn đãi khách tại nhà.
Dụng cụ: Dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút... Ly thuỷ tinh: Cần đủ loại và đủ số lượng, nên chuẩn bị cho mỗi người 2 ly.
Chuẩn bị: Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống có nước trái cây và đường thì nên pha chế ngay, để lâu dễ bị biến chất.
Nguyên liệu:
Nước trái cây các loại Hoa quả trang trí: Chanh, quýt, cam thái lát đều Vỏ trái cây: Chọn loại có màu, cắt vòng tròn hình xoắn vít. Trái cây: Cắt thành lát, miếng, dùng khăn ẩm hoặc giấy giữ tươi bọc lại, rồi cho vào tủ lạnh. Đá lạnh xay nhuyễn Đường: Nên chế thành xi-rô, cứ 1 thìa đường, một thìa nước, đun nhỏ lửa cho tan hết rồi cho vào bình, bảo quản trong tủ lạnh.
Chi Chi
Cho 45ml rượu trắng, 30ml bơ dừa, 120ml nước dừa không đường. Khuấy trộn với 2 muôi đá vụn trong ly thuỷ tinh lớn. Điểm thêm lát dừa, 1 vỏ quýt và trái nho chín trên miệng ly.
-
March 12th 2005, 12:21 am -
Nguyên liệu:
- 1 kg nếp lức
- 1 viên men nước
- 4 viên men ngọt
- Lá chuối
Thực hiện:
Sau đó bắc xửng nước sôi lên 15 phút rồi mở nắp ra, dùng cây dầm xới lên và rưới thêm nửa chén nước. Sau đó đậy nắp hấp thêm 15 phút rồi tiếp tục xới cơm nếp và rưới nước. Đồ thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Lấy nếp xuống trút vào 1 cái rổ nhỏ lỗ đem nếp ra vòi nước vặn nước rửa nếp cho sạch nhựa rồi để ráo.
Bắc tiếp nếp lên xửng hấp lần thứ 2 nấu thêm 20 phút.
Lấy lá chuối lót đứng chung quanh cái rá (Cái rá dùng để vo gạo) và quấn lá chuối 1 vòng tròn ở giữa sau đó đổ nếp chung quanh.
Men ngọt đâm nhuyễn pha với men. Xếp một lớp nếp rồi đến 1 lớp men cho đến hết.
Sau đó đem rá nếp đặt vào chậu tráng men hoặc chậu sành, ở giữa chậu đặt cái chén, sau đó đậy kín ủ 3 ngày là dùng được
-
March 25th 2005, 9:39 pm -
Nguyên liệu (6 phần): 2 kg qủa kiwi, 1/2 lít sữa tươi, 200 gr đường cát trắng
Thực hiện: Kiwi chọn qủa có lông màu trắng bạc là quả tươi, không giặp. Gọt
vỏ, bổ làm bốn. Cho tất cả vào máy ép trái cây hoặc máy say xinh tố, thêm vào một cốc thủy tinh nước sôi để nguội, tất cả đường cát. Cho máy chạy đều khoảng 5 phút. Múc ra thố, hoà tiếp sữa tươi. Chia đều ra thành 6 phần. Trang trí thêm với những lát kiwi ở trên thành cốc. Dùng với đá bào vụn.
-
April 14th 2005, 11:05 pm -
Học bài hổng dzô, meomeo có mí công thức pha chế cocktail, bà con pha uống thử nghen - mí cái này không dành cho trẻ em dưới 19 tuổi (theo luật của Ontario
)
BANANA DAIQUIRI
ly champagne - shake
2 oz lemon juice
1/2 oz banana liqueur
3/4 oz rum
banana slice
GODFATHER
ly rock - 1 oz scotch
1/2 oz amaretto
maraschino cherry
RUSTY NAIL
ly rock - 1 oz scotch
1/2 oz drambuie
maraschino cherry
MARTINI
ly martini - stir
1 3/4 oz gin
1/4 oz of dry vermouth
2 olive on sword
MARGARITA
ly champagne - salt the rim
shake
2 oz lemon juice
3/4 oz tequila
1/2 oz triple sec
lime cartwheel
BRANDY ALEXANDER
ly champagne - shake
2 oz cream
3/4 oz brandy
1/2 oz dark crêm de cacao
sprinkle of nutmeg
pha theo công thức, thứ tự từ trên xuống dưới
rất tiếc là hổng có hình để minh hoạ
-
May 20th 2005, 12:25 pm -
Cocktail Nụ Hôn
Nguyên liệu:
30ml nước táo
20ml nước dứa
5ml xi rô lựu Grenadine
Một ít đá viên
Dụng cụ:
Bình lắc
Ly đong
Ly đựng thức uống
Thực hiện:
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng với đá viên. Đậy nắp, lắc mạnh để hỗn hợp thức uống.
Rót thức uống ra ly.
Trang trí với trái anh đào, khoanh kiwi và 2 lá dứa
Đặc điểm:
Đây là loại thức uống màu sắc tươi đẹp, hương vị ngọt ngào.
-
May 20th 2005, 12:26 pm -
Japanese Slipper (Cocktail nhẹ kiểu Nhật)
Nguyên liệu:
- Đá viên
- 30 ml nước dưa ép
- 30 ml Cointreau
-15 ml nước chanh vắt nguyên chất
- cắt một khoanh tròn quả chanh để trang trí.
Thực hiện:
Đổ đá viên vào nửa bình, đổ nước dưa ép, Cointreau và nước chanh vắt nguyên chất vào lắc đều. Cuối cùng rót ra ly thuỷ tinh. Đặt miếng chanh lên mặt ly để trang trí.
( Theo TGPN )
-
May 20th 2005, 12:29 pm -
Havery Wallbangerr
Nguyên liệu:
- Đá bào
- 30 ml rượu vốt-ka
- 30 ml rượu Galliano
- 1 cốc nước cam vắt nguyên chất
- 1 miếng vỏ cam cắt xoắn để trang trí.
Thực hiện:
Đổ đá bào vào nửa cốc thuỷ tinh cao, đổ tiếp vốt-ka và Galliano rồi đổ nước cam vắt lên trên cùng. Trang trí cốc với que cắm và vỏ cam cắt xoắn.
( Theo TGPN )
-
May 20th 2005, 12:30 pm -
Havana
Nguyên liệu:
- Đá viên
- 60 ml nước dứa ép nguyên chất
- 10 ml rượu anh đào
- 45 ml rum trắng
- 1 quả anh đào để trang trí
Thực hiện:
Đổ đá viên vào nửa bình lắc Cocktail. Đổ nước dứa ép nguyên chất, rượu anh đào, rượi rum vào bình lắc đều. Sau đó rót ra cốc thuỷ tinh Cocktail có sẵn đá viên. Trang trí cốc với 1 quả anh đào.
( Theo TGPN )
-
May 20th 2005, 12:31 pm -
Illusion
Nguyên liệu:
- Đá viên
- 30 ml nước quả dưa ép
- 30 ml rượu vốt-ka
- 30 ml nước chanh vắt nguyên chất
- 30 ml nước dứa ép nguyên chất
- Vài miếng là dứa trang trí
Thực hiện:
Đổ đá viên vào nửa bình cốc-tai, đổ nước dưa ép, rượu vốt-ka, nước chanh vắt. nước dứa ép vào bình, lắc đều. Sau đó, đổ ra ly thuỷ tinh Cocktail miệng rộng, đế cao. Cắm lá dứa bên thành cốc để trang trí.
( Theo TGPN )
-
May 20th 2005, 12:32 pm -
Jaffa
Nguyên liệu:
- Đá viên
- 30 ml rượu Kahlua
- 15 ml rượu Scôt
- 15 ml rượu Grand Marnier
- Nước cam vắt nguyên chất
- 30 ml kem
- vài miếng sôcôla cuộn
- 1 miếng vỏ cam cắt xoắn để trang trí.
Thực hiện:
Đổ đá vào nửa bình lắc Cocktail, đổ Kahlua, Scôt, Grand Marnier, nước cam vắt và kem vào bình, lắc đều. Sau đó đổ ra ly thuỷ tinh cốc-tai, trang trí với sôcôla cuộn và vỏ cam xoắn.
( Theo TGPN )
-
May 20th 2005, 12:44 pm -
Egg Nog
Phục vụ cho chừng 8-10 người)
Chuẩn bị
1 chục trứng cỡ trung bình
1 tách đường
Khoảng nửa lít kem nặng
750 ml cognac
Cách làm:
Ðập trứng, đánh lòng đỏ trong một tô lớn, thêm đường dần trong khi đánh. Trộn với sữa và kem.
Từ từ rót thêm cognac. Ðể tủ lạnh trong một tiếng. Phục vụ trong tô lớn. Có thể dùng hạt nhục đậu khấu (nutmeg) để trang trí.
-
May 20th 2005, 2:33 pm -
Chanh Muối
Chanh muối là món nước giải khát và chữa viêm họng tốt trong mùa hè. Dưới đây là cách làm chanh muối trắng, đẹp và bảo quản được lâu.
Nguyên liệu:
- 1 kg chanh, rửa sạch, để ráo
- 1 kg muối bọt
- 5 g cam thảo khô bào mỏng.
Thực hiện:
Dùng hũ có miệng rộng vừa đủ, trộn đều cam thảo với muối, sắp vào đáy lọ một lớp muối, trải lên một lớp chanh, phủ muối lên lớp chanh rồi làm tiếp một lớp chanh khác, đến một lớp muối. Không sắp đầy hũ, phải chừa cách miệng hũ chừng 5cm. Dùng vài thanh tre mỏng hoặc một đĩa sành nặng, bỏ lọt miệng hũ, dằn lên trên mặt chanh sao cho khi trong hũ dậy nước, chanh sẽ không nổi lên mặt nước muối. Đậy kín nắp hũ, phơi ra nắng mỗi ngày cho đến khi muối và chanh tươm ra nước.
Cách làm này đơn giản, thời gian muối tương đối lâu, trái chanh muối không phồng tròn đẹp mắt, nước và chanh ửng sắc vàng nâu nhờ cam thảo nhưng cho vị chanh muối rất đậm đà. Khi dùng lấy ra, dầm nát nguyên trái hoặc tùy ý bỏ phần xác hột. Để càng lâu, trái chanh càng có mầu nâu đen, tóp hẳn lại và có vị thơm rất đậm đà nhưng dịu chứ không gắt. Khi bị ho khan tiếng nên ngậm một chút vỏ chanh muối sẽ đỡ nhiều.
-
May 20th 2005, 2:37 pm -
Cocktail Miền Nhiệt Đới
NGUYÊN LIỆU :
- Thanh long : 100 gr
- Đu đủ : 100 gr
- Dứa (Thơm) : 100 gr
- Xoài : 100 gr
- Dâu tây : 100 gr
- Dưa hấu : 500 gr
- Cognac : 50 ml
CÁCH LÀM :
Thanh long , đu đủ, xoài, dứa (thơm), dâu, cắt nhỏ khoảng 2 cm. Dưa hấu ép lấy nước trộn với rượu Cognac. Sau đó trộn với các loại trái cây đã cắt. Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Bày lên đĩa sâu hoặc ly "cocktail". Dùng khi còn lạnh.
Chúc thành công & chúc các bạn một mùa hè "mát mẻ".
-
May 20th 2005, 3:17 pm -
Cocktail Nước dừa pha rượu
Đồ uống có rượu mạnh có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống có nước trái cây và đường thì nên pha chế ngay, để lâu dễ bị biến chất.
Nguyên liệu:
- Rượu trắng
- Bơ dừa
- Nước dừa
- Đá lạnh xay nhuyễn
Thực hiện:
Cho 45 ml rượu trắng, 30 ml bơ dừa, 120 ml nước dừa không đường.
Khuấy trộn với 2 muôi đá vụn trong ly thuỷ tinh lớn.
Điểm thêm lát dừa, 1 vỏ quýt và trái nho chín trên miệng ly.
March 2nd 2005, 6:13 am
NGUYÊN LIỆU :
1KG nếp than.
2 viên men.
1/2lít rượu đế.
1 cái khay.
Nếp than nhặt sạch đem vo và nấu lên như cơm, đừng nấu khô qúa ,khi chín dở ra khay cho mau nguội.Men giã nhiễn và rắc đều lên trên mặt nếp.Cho tất cả vào keo thủy tinh,đổ 1/2 lít rượu đế vào và đậy lại thật kín.Để khoảng nửa tháng thì rượu đã lên men.Đem chôn dưới đất hay ngâm trong nước lạnh cho rượu được lóng trong.
Sau đó chắt rượu ra , bỏ xác nếp .Rượu có mầu đỏ , trong thơm và bổ ./.
Cocktail - Thức Uống đã post !
- Cocktail Sangari
- Chè sâm bổ lượng
- Rượu Cooktail
- Cocktail pha chế từ Cognac
- Nước Xí Muội ...Giải Khát cho mùa hè nóng bức
- Kowlada (cocktail)
- Sinh Tố Mít Trân Châu
- Iced Tea
- Wong Tong Cocktail
- Chinese Cocktail
- Thai Coco Cocktail
- Thức uống giã rượu
- Bubble Tea
- Rượu Nếp (Cơm Rượu )
- 10 loại rượu ngon nhất thế giới