XÔI CHIÊN PHỒNG

  • Kim Mao Su

    July 30th 2005, 11:43 am



  • Vật Liệu:

    500gr gạo nếp
    50gr đường
    50gr đậu xanh cà vỏ
    1 tsp bột nổi
    1/2 tsp baking soda
    1/2 tsp muôí
    7-10 Tbsp dầu (tuỳ độ dẻo của nếp)

    Dầu để chiên

    Thực hiện:

    Đậu xanh vo sạch, ngâm cho mềm, hấp chín, xay nhuyễn .
    Gạo vo sạch, ngâm cho mềm, hấp chín với muối.

    Trộn đều gạo, đậu xanh, đường và dầu bỏ vào cái túi nylon, nhào cho mịn hoạc là bỏ vào food processor xay cho mịn .

    Khi nếp đã mịn rồi cho baking soda và bột nổi vào nhào hay là xay tiếp cho đều .

    Lót nylon hai mặt xôi, cán cho mỏng khoảng 1/2 cm, cắt thành hình theo ý thích .

    Đổ nhiều dầu vào chảo (để đeep fried), để dầu cho nóng đến 260F với cho miếng xôi vào, để cho xôi hơi nổi lên thì lấy cái xạn nhấn xôi cho xôi phồng lên, lật lại nhấn mặt bên kia nữa .

    Chiên cho vàng, vớt ra cho ráo dầu . Món này dùng nóng với gà nướng hay chiên

  • true-friendship

    July 30th 2005, 11:50 am
  • hồi ở VN, TF có ăn món này rồi, ngon ghê :) ăn giòn giòn ngọt ngọt.... muh họ làm 1 vòng tròn úp như cái dome shape áh, chứ ko làm theo kiểu trái tim này, kiểu này hay áh, mai mốt ai muốn trổ tài làm thử cho bf/gf, chắc bf/gf cảm động lắm Giggling

  • Bang_Tam

    July 31st 2005, 9:52 am
  • Wow trông cái bánh ngon và đẹp quá , cám ơn cám ơn chủ tiệm nhiều héng Giggling

  • josnguyen0509

    August 1st 2005, 12:41 am
  • chơi gì kì vậy đưa cả hình lên thèm wá Grin

  • Ninanu

    August 1st 2005, 4:10 pm
  • Ui chùi ui!!!
    Đúng là có hình ..nhìn mà phăt ghiền !!! Rolleyes
    Cám ơn nhiều nhe ba chủ !!! Giggling

  • doimoidoigian

    October 25th 2005, 2:29 pm
  • Trời đang đói bụng, nhìn mà phát thèm.

  • TayThi92

    October 25th 2005, 2:45 pm
  • cám ơn nha bạn , THi đang kím cái recette này nè ! :)

  • QuangOC

    October 26th 2005, 9:23 pm
  • ngon nhen.....

  • vnat

    October 27th 2005, 7:06 am
  • món này ăn hết ý luôn, nhưng làm thì thật là khó

  • xitrum01

    October 27th 2005, 12:31 pm
  • xôi thì ngon lắm wow món này chưa ăn bao gời nhưng ở đâu có bán vậy

  • conan18_1987

    October 27th 2005, 2:27 pm
  • cai gi ma la mat va co ve ngon qua vay Blinking Blinking

  • TayThi92

    October 27th 2005, 2:43 pm
  • double_nn wrote:ban oi khoi can baking soda duoc duoc kg,cai do la cai gi vay,minh kg biet
    kg co no xoi co phong va ngon kg

    baking soda có bán ở supermarket đó , thường htì họ để ở chổ bán bột mì ....thường dùng trong nướng bánh trái cho nó nổi lên , nhưng khg phải bột nổi đâu nha ! :)

  • TayThi92

    October 27th 2005, 2:44 pm
  • xitrum01 wrote:xôi thì ngon lắm wow món này chưa ăn bao gời nhưng ở đâu có bán vậy

    xôi chiên phông này chỉ bán ở tiệm ăn thôi , chứ ít ai bán sẵn ngoài chợ lắm

  • crazylove

    October 27th 2005, 5:07 pm
  • cho mình hỏi baking soda là gì thế và mua ở đâu vậy????món này phức tạp quá...thanks anyway


Designed by squallions © 2004 - 2009 maiyeuem.net (MYE). All Rights Reserved.
All posts and comments are owned by the poster. MYE is not responsible or liable for any content its member posted.
Mọi chi tiết, xin liên hệ: contact
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group