Sushi ~ sưu tầm

  • blackiez

    khoảng 1 10 năm trước


  • Nguyên liệu :

    - Gạo đặt biệt chuyên để làm sushi (1 gói)
    - Dấm để làm sushi
    - Lá tảo biển khô (Nori/seaweed)
    - Soya sauce, hay còn gọi là nước tương/xì dầu
    - Wasabi (mù tạt của Nhật)
    - Cá salmon (cá hồi)
    - Cá tuna (cá ngừ)
    - Vài thanh thịt cua
    - Dưa chuột tươi
    - Quả bơ
    - Vài lát ngừng đã ngâm cho bớt mùi hăng và cay
    - Hạt vừng đã rang chín (sesame)

    Dụng cu đặc biệt: chiếu cuốn sushi (thường làm từ tre hoặc gỗ)

    Chuẩn bi:
    - Hai loại cá thái thành những miếng kiểu con chì (dày khoảng 1cm)
    - Dưa chuột thái con chì cỡ tương tự với cá
    - Quả bơ bỏ hột, thái thành lát dài

    - Nấu cơm sushi: Trước khi nấu phải rửa sạch gạo rồi ngâm khoảng 30 phút trong nước lã rồi đem ra nấu. Có thể nấu cơm sushi bằng lò vi sóng (microwave). Lượng nước thường tương đương với lượng gạo. Chú ý không để cơm nhão. Khi cơm đã chín thì bỏ ra ngoài, trộn với dấm sushi. Cho dần lượng dấm sao cho nêm vừa khẩu vị của mình thì thôi. Trộn dấm xong để cơm ngoài cho nguội bớt, đến khi còn âm ấm thì đem ra cuốn sushi.

    Cách cuốn:
    - Trải tấm chiếu cuốn sushi ra. Đặt một lá tảo lên đó.
    - Trải cơm sushi đã trộn dấm, dàn đều tạo thành một lớp cơm trên lá tảo.
    - Rải một ít vừng đã rang lên cơm sushi.
    - Xếp dưa chuột, bơ, cá và thanh thịt cua vào giữa chiếu sao cho khi cắt ngang chúng tạo thành một mặt cắt đẹp với mấy màu sắc (của cá tuna, cua, salmon và dưa chuột)
    - Gập chiếu cuộn sushi lại rồi bắt đầu lăn. Kỹ thuật lăn phải tập làm mới đẹp được và đều chứ không bị 1 đầu to 1 đầu nhỏ. ^_^
    - Sau khi đã cuộn xong thì cắt ngang thanh sushi thành từng khúc có thể bỏ vừa miệng (Với người Nhật thì họ cho rằng ăn sushi phải bỏ tất cả vào miệng cùng lúc mới ngon chứ không cắn nhỏ thêm nữa)
    - Ăn sushi chấm vào nước tương, quệt một chút wasabi và ăn kèm một lát gừng ngâm.

  • melanieHa

    khoảng 1 10 năm trước
  • wow hấp dẫn qua...cảm ơn bạn nhiều .....bữa giờ mình tìm web để dạy làm sushi nhưng ko thây...bây giờ thấy rôi....cảm ơn bạn rất là nhiêu..... :)

  • dungvan239

    khoảng 1 10 năm trước
  • trùi ngon quá, chết thèm rùi, thanks for posting

  • loveme4me

    khoảng 1 10 năm trước
  • cho mình hỏi là lá rong mua về rùi cứ thế làm, hok phãi ngâm nước hay làm gì ah Grin

  • nich1706

    khoảng 1 10 năm trước
  • nhìn thấy thèm wé,chưa ăn mà

  • li0n_luv_tig3r

    khoảng 1 10 năm trước
  • hihihi!! Sushi mon ruoc cua minh.yum yum

  • tranduchuy

    khoảng 1 10 năm trước
  • có bạn nào có DVD dạy làm Sushi ko vậy , cho mình xin với có được không vậy ?


Designed by squallions © 2004 - 2009 maiyeuem.net (MYE). All Rights Reserved.
All posts and comments are owned by the poster. MYE is not responsible or liable for any content its member posted.
Mọi chi tiết, xin liên hệ: contact
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group